halo teman-teman...
apa kabar kalian?
pastinya sehat-sehatkan?
alhamdulillah masih di beri kesehatan dan umur yang panjang sama allah swt, jangan lupa untuk bersyukur apa yang sudah di berikan kepada allah swt, jangan pernah ngeluh yah teman-teman :)
jangan lupa senyum hari ini ;)
saya berangkat ke kampus itu pukul 06.00 pagi dan sampai ke kampus itu pukul 06.40 pagi huft hampir saja aku telat gaes hehe. lalu saya mengambil bekal yang saya sudah buat tadi di rumah untuk sarapan terlebih dahulu sebelum melakukan aktivitas. lalu saya masuk ke dalam loker untuk memperbaiki grooming saya dan masuk ke dalam pastry apa saja yang akan di buat hari ini.
dan saya bersama teman kelompok saya akan membuat sachertorte lagi krna kemarin itu sachertortenya sudah keluar semua ke restoran jadi kami semua membuat sachertorte lagi 10 pax. setelah itu waktu menunjukkan pukul 08.00 pagi dan chef dino juga sudah datang nah saatnya untuk oneline dan chef dino membahasan pekerjaan kami kemarin apa-apa saja yang salah dari pekerjaan kami dan chef dino juga memperbaiki kesalahan kami.
setelah itu chef dino juga membahas makanan apa-apa saja yang akan keluar hari ini. lalu chef dino juga mengajarkan kami tentang pembuatan american pizza. dan hari ini makanan keluar hanya 30 pax gaes hehe maklum masih belajar :D. setelah itu chef dino menyuruh kami untuk bubar dan memberi kami waktu sampai jam 10.00 pagi karna hari ini kami semua kelompok akan explain di depan chef dino, kalau tidak explain berarti maknan yang kalian buat itu tidak keluar ke restoran.
jadi semua kelompok melakukan expalain makanan yang kami buat hari ini. setelah itu waktu menunjukkan pukul 12.00 siang nah saatnya untuk melakukan ibadah sholat dhuzur bagi yang beragama muslim dan tepat jam 13.00 siang orderan mulai datang 1 per 1 dari restoran
lalu kami close pukul 14.00 siang krna stock kami sudah sold out semua gaes. setelah itu kami istirahat makan lalu lanjut lagi untuk general clening, abis itu pulang ke rumah masing-masing.
RECIPE " RICE PUDDING"
ingredients
rice 250 gr
milk 1500 ml
vanilla extract 5 ml
salt 2 gr
egg yolk 95gr
sugar 250gr
light cream 250gr
cinnamonas as nedeed
1. wash the rice well. drain. (cook prefer to blach the rice
in boiling water for 2 minutes then drain and rinse)
2. combine the rise, milk, vanilla, and salt in heavy
saucepan. cover and simmer over low heat until the rice is tender, about 30
minutes. stir occasionally to be sure the mixture doesnt heat when cooked
3. combine the sugar, egg yolks, sugar, and cream in mixing
bowl. mix untul evenly combined
4. leadke some of the hot milk from the cooked rice into
this mixture and mix well. then slowly stir the egg mixture into the hot rice
5. pour into a buttered 10x12 in baking panspringkle the top
with cinnamon
6. bake in awater bath at 350 F for 30-40 minutes until set.
serve warm or chilled
Tidak ada komentar:
Posting Komentar